------走近东阿修元润惠堂阿胶
编者按：山东省东阿县是著名中医滋补名品“阿胶”的原产地。其特产“阿胶”以显著滋身养颜的功效享誉古今。
随着现代人们养生意识的提高，全国目前阿胶系列产品生产企业众多，各种品牌琳琅满目。作为消费者，如何在众多品牌中选择放心，道地的阿胶产品？
近日，“阿胶之乡优秀阿胶企业探访”活动组委会与齐鲁晚报行业新闻工作中心一行来到阿胶原产地东阿县，慕名拜访了山东东阿修元阿胶生物集团有限公司
【东阿——神奇的土地！】
东阿有阿胶，源于东阿有阿井。用东阿井中的水熬出的胶，才有神奇的功效，才是地道阿胶。
为何这水具有这般作用：明•李时珍在《本草纲目》中作了解释：“阿井，在今山东•兖州府•阳谷县东北六十里，即古之东阿县也。有官舍禁之。郦道元水经注云‘东阿有井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府’者，即此也。其井乃济水之所注，取井水煮胶，用搅浊水则清。故人服之，下膈疏痰止吐。盖济水清而重，其性趋下，故治淤浊及逆上之痰也”。
现代科学手段证明：东阿之水源自泰山与太行山两股地下潜流，经层层地下岩石、砂层滤过，溶入大量矿物质及微量元素钙、钾、镁、锶等（但不含对人体有害的铅、砷等），水质较重。水质重所带来的好处，是易于去杂提纯。优质阿胶是由驴皮的真皮层中胶原蛋白水解浓缩而成，表皮层和皮下层中含有的角质成分人体难以吸收，是形成阿胶杂质的主要物质，需要剔除。熬胶化皮之时，将此质重东阿之水反复注入，小分子的胶原蛋白便与矿物质及微量元素相聚而沉，那些于人体无用的大分子角质成分及其他杂质则上浮水面而可悉数除去。这样制成的阿胶，分子量小而纯度高，易被人体吸收，药效发散亦快，能迅速通达五脏六腑而滋养筋脉。
而阿胶的制作和神奇作用，一直为外界人叹为观止。
有关阿胶的记载最早见于《神农本草经》，距今约有二千年。书中写道：阿胶“生东平郡，煮牛皮 作之，出东珂。”可见阿胶最初是用牛皮熬制的。传 至唐代，人们发现用驴皮熬的阿胶，药用功效更好，便将牛皮改为驴皮，并沿用至今。
东阿阿胶色如琥珀，黑似莹漆，性平、味甘，内服入肺、肝、肾三经，有 滋阴润燥，养血止血之功能。对于虚劳咳嗽、肺痿吐血、便血、妇女崩漏 及阴虚心烦、失眠等症有良好的疗效。外敷还可治烫伤、烧伤、皲裂。
最早记载阿胶的医药经典著作是《神农本草经》，把其列为上品。到了明朝，大医药学家李时珍已经明确指出阿胶的原料是驴皮，“牛皮、马皮、鞍革不得入内”，并把用纯牛皮熬制成的胶叫黄明胶，阿胶与黄明胶在用途药效上是有显著区别的，黄明胶止血效果较好，阿胶补血止血、补气效果都非常好，药用及保健价值非常广泛，有关阿胶的名验方有两千多个，李时珍称阿胶为“补血圣药”。建国后我国的历版药典都明确规定阿胶用驴皮熬制，黄明胶以牛皮为生产原料。
任世斌和润惠堂
在东阿修元阿胶集团，总经理任世斌先生向记者一行介绍了如何着手把润惠堂的传统工艺与现代新科技成分相结合；请了一些阿胶行业里的专家，着手探讨如何提升产品品质和品类；如何把祖传阿胶生产工艺与现代企业食品卫生标准相统一的一些列话题。
东阿修元阿胶集团总经理任世斌经理，出身于中医世家。文质彬彬，谈吐有节。祖上就是以“东阿润惠堂”为堂号悬壶济世救人为己任的行医者。
东阿润惠堂熬胶有历史渊源。任总向记者介绍说：“润惠堂制胶始于清代道光年间，由先祖任文贵创始。由于他制胶所用原料地道，制作工艺熟练，所熬胶块颜色乌黑，透如琥珀，符合上乘阿胶的标准。所以得到官方和民间的一致认可。道光二十一年，东阿县知县曾收集润惠堂等胶坊阿胶验方，集成阿胶验方集木版刊行。而且凡有幸来到东阿官员、商人都以买到润惠堂阿胶店的阿胶为自豪。到民年间，润惠堂第六代传人任国兴发明了阿胶糕和阿胶枣，开创了中国阿胶养生食品的先河。从此，阿胶养生食品走近了寻常百姓家。赢得广泛的赞誉。不过润惠堂熬胶技艺一直父子相传的技术传授方式。看着好像保守，其实正是因为这种传授，保证了制作技艺的独有的风味和品质。
如今东阿修元阿胶集团董事长任世斌先生，正是润惠堂品牌阿胶炼制的第九代传人。
东阿修元阿胶集团总经理任世斌经理激动地与记者说：阿胶是我们祖先在东阿这块土地上，两千多年心血和智慧的凝结。东阿的先人用他们的聪明才智，发现了用东阿的水熬胶的独特功效。他们殚精竭虑，苦苦探究，不断提高制胶技术，为我国中医药发展做出杰出贡献。作为润惠堂熬胶制作工艺传人，我有义务把祖传的手艺拿出来，把产业做大，把品种做多，把品质做好，让更多的人受益！
如今的修元阿胶集团在产品制作中，在准确把握润惠堂正宗制作工艺的基础上，广泛采用了现代科技手段，用于生产流程。在原料选取、时节选择、工具选用等方面，在化皮、提沫、浓缩、晾胶、擦胶等生产环节，完全遵照传统的中医理论操作。而生产车间内部完全是按现代食品生产企业高标准要求，全部达标。既保证了工艺的正宗又保证了产品的质量。新产品研发也在不断推出，现已形成阿胶药品、阿胶保健品、阿胶食品等三大系列几十种品牌产品。
我们相信，在东阿这块神奇的土地上，有任世斌先生这样的阿胶传统工艺正宗传人，站在现代企业发展的角度，来铸造他心目中的阿胶精品，这诞生在东阿土地上的中国中药瑰宝阿胶一定会为人类健康做出卓越的贡献。
